Mon organisation


  

Les repas sont préparés la veille ou le matin de bonne heure,

avant l'arrivée des enfants.

Les enfants ne mangent pas de plats "tout prêts"
( plats cuisinés à réchauffer )
contenant trop d'additifs alimentaires, de colorants et de conservateurs.


 

Une petite collation ( facultative ) est servie en matinée,
généralement vers 9h30 / 9h45


L'enfant à droit à son dessert même si il n'a pas bien mangé,
mais un plat refusé n'est pas remplacé par un double dessert !!!
Aucun grignotage entre les repas n'est permis !!!


Les repas sont pris dans notre salle de jeux le plus souvent.
Chaque jour le menu est affiché.

Quand un enfant est seul, il lui arrive de prendre son repas à la cuisine.

Comme les enfants adorent manger dehors,
dès que le temps le permet nous mangeons sur la terrasse. 

Il nous arrive même de pique-niquer dans le jardin !!! 

 

 

 Les enfants dressent la table et vont chercher eux mêmes leurs couverts,
verres, assiettes, pichet d'eau.

( Toute la vaisselle est cassable / pédagogie Montessori )

Nous installons la petite table au milieu de la pièce.

 Rien ne manque, corbeille à pain, dessous de plat, pichet d'eau
et même un petit bouquet de fleur.

Chaque enfant possède un set de table de couleur et  toujours la même.

 Les repas sont pris tous ensemble

 Je suis à leur hauteur, installée sur un pouf pour faire manger les plus petits et
aider les grands qui le souhaitent.

Ainsi les repas sont très riches en échanges. 

Nous en profitons pour apprendre les bases de la politesse
bon appetit, s'il te plait, merci, attendre son tour ...

Les enfants adorent ce moment de la journée et moi aussi.

Cette façon de prendre les repas est très bénéfique,
même pour les enfants les plus délicats avec la nourriture.
L'effet de groupe étant magique, les petits copient les grands.


Les repas proposés sont élaborés à partir de légumes et fruits frais, 
de France et achetés chaque semaine.

( légumes et fruits de saison et souvent Bio )

                                         Oeufs frais de poules élevées en plein air                                                Une grande diversité de légumes et fruits est ainsi proposée aux enfants :                   ( Epinards, jeunes carottes, courgettes, aubergines, poireaux, artichauts, navets ... 
et aussi, 
cerises, fraises, abricots, figues, pommes, kiwi ... )

mais également des fruits et légumes moins connus   
comme les betteraves, les blettes, les topinambours, le potimarron, le panais
le chou fleur blanc, jaune, violet, le kaki ...

 

*Les légumes sont cuit à la vapeur et servis en purée,
sans lait avec une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olives.

*Toute la journée,
les enfants boivent de l'eau de source  
( pas d'eau du robinet )



Les bons petits plats préparés par Nounou

Exemple de menu
mixé, mouliné ou en morceaux suivant l'âge de l'enfant.


1 Petite entrée
( à partir de 12 mois )
+
1 Viande ou  poisson ou oeuf

1 Purée de légumes
+
 1 Féculent pour les plus grands

( riz, pates, blé, semoule, quinoa ...)

Fromage + 1 morceau de pain
( à partir de 12 mois )

Compote ou fruits frais


* Tous les matins le menu est affiché

Exemple de menu :

Carottes rapées 
Courgettes 
Riz
Filet de colin poché
Vache qui Rit / Pain
Compote
Eau


La préparation des aliments reste simple pour préserver leurs saveurs et
respecter les règles de dietétique infantile.

 

 

 Chaque goûter se compose :

D'un laitage et d'une compote ou de fruits en salade ou frais + des biscuits secs
ou gâteau fait maison ou céréales ... + une boisson ( eau, infusion, lait ... )

Exemple de goûter :
Yaourt au lait entier ( fait maison )
Compote à boire
Madeleines
Eau

 
 




 

 



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